فوائد استخدام غلاية الخبز الصناعية
معدات المطابخ الصناعية هي مجموعة من الأجهزة المصممة للاستخدام في المطابخ الصناعية أو المطاعم. وتشمل هذه المعدات جميع أنواع أجهزة الطبخ، والعربات، ومصائد الشحوم، وما إلى ذلك. تتمتع هذه الأجهزة بشكل عام بقدرة وأداء عاليين. في الواقع، فهي مصممة لتلبية احتياجات أكبر. تعتبر أواني الطبخ الصناعية من أكثر معدات المطبخ الصناعية استخدامًا. فهي مفيدة جدًا للطهي الأمثل والصحي للطعام ولها العديد من المزايا.
قدرة متنوعة من غلايات الخبز
يمكن تحضير أواني الطبخ بأحجام وقدرات مختلفة. تعتمد هذه الأبعاد على نوع التطبيق واحتياجاتك. ترتبط أبعادها بشكل مباشر بموقع الجهاز في المطبخ الصناعي. عادة ما تكون هذه الأبعاد بالسنتيمتر أو البوصة. ومع ذلك، فهم قادرون على طهي كمية كبيرة من الطعام في وقت معين.
الوقت والطاقة توفير مع المرجل الصناعي
من أهم مميزاتها توفير الوقت والطاقة. ينقلون الحرارة مباشرة إلى الطعام. وهذا يضمن طهيًا موحدًا ومثاليًا للطعام. بالإضافة إلى الطهي الموحد للطعام، يتم أيضًا تقليل استهلاك الطاقة ووقت الطهي. أيضًا، اعتمادًا على التصميم المحدد، يمكنهم التحكم بدقة في درجة حرارة الطهي.
إعداد الجودة والطعام الصحي مع المرجل
إن استخدام معدات المطبخ الصناعية مثل أوعية الطبخ له تأثير مهم على أداء وكفاءة عملك. وعاء الطبخ مصنوع من مواد خام عالية الجودة، والتي لا تؤثر سلباً على طعم وجودة الطعام. لديهم أنظمة وتقنيات تنقل الحرارة بشكل موحد إلى الطعام. على سبيل المثال، إذا ارتفعت درجة حرارة الجهاز، قد يحترق الطعام وقد يتغير طعمه. وينصح باستخدام مصيدة الشحوم المصنوعة من البولي إيثيلين لفصل الدهون عن مياه الصرف الصحي.
تطبيق غلاية الخبز الصناعية
معدات الطبخ هي أجهزة تستخدم لتسريع وتسهيل وتحسين عملية طهي الطعام على نطاق واسع. تعتبر هذه المعدات مهمة جدًا في زيادة جودة الأغذية وصحتها وسلامتها وتنوعها. ومن أنواعها يمكن أن نذكر القدر الصناعي وموقد الغاز الصناعي والفرن وفرن الميكروويف. نظرًا للمزايا المذكورة أعلاه، فإن لأواني الطبخ تطبيقات واسعة جدًا، والتي تشمل:
- هتلها
- بیمارستانها
- کافی شاپها
- دانشگاهها و پادگانها
- آسایشگاهها
أنواع غلايات الخبز الصناعية
بشكل عام، تستخدم كافة أواني الطبخ الصناعية لأغراض الطهي؛ ولكن هناك اختلافات بينهما. في الواقع، لديهم العديد من الاختلافات بسبب احتياجات الصناعات المختلفة وأنواع الاستخدام. تشمل هذه الاختلافات نوع الوقود (مثل الغاز أو الكهرباء أو الزيت) والمكونات والأبعاد والكفاءة والأداء. كما أن هناك اختلافات بينهما من حيث المعايير واللوائح ذات الصلة.
خبز أرز غلاية
إن جهاز طبخ الأرز هو جهاز صناعي مصمم لطهي الأرز على نطاق واسع. ينقل هذا الجهاز الحرارة إلى الطعام باستخدام الغاز أو الكهرباء أو البخار. مع التحكم الدقيق في درجة الحرارة والوقت والضغط والحجم، فإنه يسمح بطهي الأرز بشكل موحد وسريع. كما أنها تتمتع بمزايا مثل تقليل استهلاك الطاقة والمياه والنفط والقوى العاملة. مدة الجهاز وسعته تعتمد على النوع واحتياجاتك. على سبيل المثال، بمساعدتهم، يمكن طهي وتحضير ما بين 25 إلى 55 كجم من الأرز خلال ساعة واحدة.
أرز مزدوج الجدران
يلعب جهاز طهي الأرز الصناعي دورًا مهمًا جدًا في تحسين جودة الطعام. يتكون هذا النوع من الغلايات من جدارين بينهما عازل حراري. يمنع هذا العزل الحراري انتقال الحرارة إلى البيئة وإهدار الطاقة. تشمل العوازل الموجودة بين جدارين العزل المطاطي أو الصوف الحجري أو الصوف الخزفي أو الصوف الزجاجي. يعتمد سمكها على سعة ونوع الغلاية. هذا السمك من 50 ملم إلى 90 ملم. وعادة ما يكون لديهم أنظمة دقيقة للتحكم في درجة الحرارة للحفاظ على درجة الحرارة داخل الجهاز بدقة عالية.